Prirodan sastojak u krvi, neophodan za život, ukoliko nije pod kontrolom, može da se pretvori u opasnog ubicu.
HOLESTEROL je steroid koji ima strukturnu i funkcionalnu ulogu u biologiji ćelije.On je sastavni deo ćelijske membrane, služi za učvršćivanje specijalizovanih proteina i olakšavanje transporta u ćeliju. Holesterol se takođe koristi za proizvodnju žučnih kiselina, koje su neophodne za intestinalnu apsorpciju masti (apsorpcija masti iz hrane u crevima).Holesterol je neophodan za sintezu hormona iz grupe kortikosteroida, među kojima su i polni hormoni (estrogeni, androgeni ...) . Takođe, masti su neophodne za apsorpciju vitamina rastvorljivih u mastima, a to su A,D,E i K.
Dakle, holesterol je neophodan za ćelijsku funkciju i život te je prirodan sastojak krvi. Međutim, povišen nivo holesterola u krvi opasan je po zdravlje. Uz šećernu bolest, povišen krvni pritisak i pušenje, povišen holesterol u krvi jedan je od četiri najvažnija faktora rizika za koronarnu bolest, infarkt miokarda i moždani udar.
Holesterol ulazi u cirkulaciju bilo putem apsorpcije iz hrane u crevima, bilo putem sinteze u jetri. Ubraja se u zoosterole i nalazi se u hrani životinjskog porekla. Ćelije ljudskog i životinjskog organizma, a naročito jetra imaju sposobnost da sintetišu oko dve trećine endogenog holesterola, dok se manji deo (jedna trećina) unosi hranom (egzogeni holesterol). Unešen u organizam vezuje se za proteine, rastvara se u krvnoj plazmi i zajedno sa njima cirkuliše krvotokom.
Postoji nekoliko vrsta prenosioca holesterola, a posebno su značajni: LDL holesterol (lipoproteini male gustine), tzv. Loš holesterol i HDL holesterol (lipoproteini velike gustine), tzv. Dobri holesterol
Da bi se smanjo nivo LDL holesterola u krvi valja redukuvati ukupan unos masti, ograničiti unos crvenog mesa, izbegavati punomasne sireve, koristiti obrane mlečne proizvode, izbegavati prženu i pohovanu hranu ili "hidrogenizovana" biljna ulja (ne koristiti isto ulje više puta za pripremu hrane). Koristite, ako ste u mogućnosti, ceđeno (nerafinisano) maslinovo ulje. Povećajte unos hrane bogate prehrambenim vlaknima (voće i povrće). Smanjite na najmanju moguću meru unos trans nezasićenih masnih kiselina (margarina, čipsa, pomfrita, krekera, čokolade, pileće paštete...)
Blagotvorno dejstvo imaju i tkz. “dobre masti”. Omega 3 masti snižavaju nivo lošeg holesterola i triglicerida, smanjuju opasnost od bolesti krvnih sudova, zatim od autoimunih i malignih oboljenja, Alchajmerove bolesti i multiple skleroze. Izvori ovih masti su tunjevina, losos, laneno i sojino ulje.
Omega 6 masti imaju i dobra i loša svojstva. Njihov optimalan unos ima zaštitni efekat na bolesti srca i krvnih sudova snižavajući nivo lošeg holesterola, ali prevelike količine povećavaju opasnost od istih bolesti. Izvori ovih masti su: suncokretovo, kukuruzno i druga biljna ulja.
Mononezasićene masne kiseline snižavaju nivo holesterola. Ima ih u maslinovom ulju, avokadu ...
Danas se posebna pažnja fokusira na podizanje HDL (dobrog) holesterola. Nizak nivo HDL holesterola je jednako opasan po zdravlje krvnih sudova kao i visok LDL holesterol. Redovno vežbanje povećava nivo HDL holesterola. Analiza 25 studija, objavljenih u poslednjih 40 godina, je pokazala da je aerobna aktivnost dovela do povećanja HDL holesterola u svim starosnim grupama. Takođe je pokazano da su bolji rezultati postignuti kod osoba koje nisu gojazne, što znači da istovremeno treba korigovati ishranu, redukovati telesnu težinu i vežbati. Za svaki miligram HDL holesterola više, rizik od kardiovaskularnih bolesti se smanjuje za dva do tri procenata. Pušenje smanjuje nivo HDL za 15 odsto.
Ako sprovedene preporuke ne daju željene rezultate uključuje se medikamentozna terapija (lekovi). .
Lekarski tim - Doma zdravlja Dr Ristić
ZLOĆA
Lipoproteini male gustine(LDL) prenose holesterol iz jetre putem krvi do svake ćelije.Višak holesterola koga ćelija ne koristi može se taložiti u zidovima krvnih sudova .Na nastale naslage holesterola mogu se taložiti i neke druge supstance(npr.kalcijum) te se stvara plak koji vremenom može uzrokovati začepljenje krvnog suda te dovesti do ozbiljnih kardiovaskularnih oboljenja (srčani udar, moždani udar....). Ovo je razlog zašto se LDL holesterol zove "loš" Holesterol.
DOBRICA
Lipoproteini visoke gustine (HDL), “dobri holesterol” su molekule koje cirkulišu kroz krv i uklanjaju višak holesterola iz krvi i tkiva, vraćaju ga u jetru i eliminišu kroz žuč.Na ovaj način se smanjuje nagomilavanje holesterola na zidovima krvnih sudova kao i verovatnoća razvoja kardiovaskularnih bolesti .
